Fotografías de Manolo Espaliú para POA Estudio

POA [Por Otra Arquitectura] es un estudio de arquitectura  de Córdoba fundado por un equipo joven y apasionado que, tras haber crecido en estudios internacionales, ha trabajado en proyectos que van desde concursos públicos a rehabilitaciones y promociones a media escala. En esta ocasión he tenido la oportunidad de fotografiar para ellos la tienda gourmet RAZA, que han proyectado recientemente en Córdoba.

Para este proyecto parten de la definición de cocina que les propusieron: comida artesanal, tradicional, la de siempre. Por tanto, el diseño del espacio gastronómico surge de forma natural. Dos estanterías de obra fabricada artesanalmente enmarcan el espacio y sirven a su vez de expositores. En el centro, una mesa de bodega iluminada de manera uniforme muestra los productos principales y los platos preparados, con un carácter casi litúrgico.